［要旨］
粋なそばも田舎そばも！！そばっ食いがするっと食べる、３８篇。

［目次］
蕎麦（池波正太郎）蕎麦に寄り添う（島田雅彦）並木薮蕎麦―江戸前ソバ屋の原点（杉浦日向子）浅草・並木の薮の鴨なんばん（山口瞳）噺家と蕎麦（五代柳亭燕路）あほのそばっ食いの最期（町田康）蕎麦屋（吉行淳之介）そば命（群ようこ）いたちそば（東海林さだお）蕎麦（松浦弥太郎）〔ほか〕