【ニッポンを元気にするおかず！】

震災以降、「日本のよさを、今の暮らしの大切さを、もう一度見直す」という動きが強まっています。暮らしを支えていくのは、やはり食生活。「おうちでゆっくり食べる」「家族と食べる」おいしさと幸せを支えてくれるのは、やっぱりニッポンの食卓に並ぶ「ふだんのおかず」「いつものおかず」、なのではないでしょうか。そこで、今、日本でもっとも人気があり、注目されている料理研究家・シェフ・料理人のみなさま、５０人の方々に、「自分にとってのニッポンのおかず」ベストレシピをご紹介いただきました。思い出の味、郷土の味、自分が元気になれる味がいろんなストーリーとともに紹介されています。主婦の友社は、今年で創業９６周年を迎えます。日本の女性・家族を見つめつづけてきた主婦の友社だからこそ、「ニッポンの食卓を彩るおかず」の今をお伝えしていきます。

●ご登場の先生がた（順不同）　有元葉子さん、石原洋子さん、板井典夫（マロン）さん、市瀬悦子さん、今泉久美さん、ウー・ウェンさん、枝元なほみさん、杵島直美さん・きじまりゅうたさん、コウケンテツさん、小林カツ代さん、鈴木登紀子さん、浜内千波さん、寺田真二郎さん、野崎洋光さん、道場六三郎さん、平野レミさんなど。