本書では生地のつくり方からトッピングまでイタリアの国民食ともいえるピザのレシピを56種類収録。自宅で作るのはちょっと難しそうだなあ……と、ためらっていたピザづくりが、意外にも簡単なことに驚きつつも、本場イタリアのレシピで作ったトッピングに大満足な一冊となります。